イカ一夜干し

沼津では、沖合いでしか獲れないお刺身でも食べられる肉厚のイカを半生状態の一夜干しにします。急速冷風乾燥で生臭みがでないように、丁寧に干し上げます。
いか一夜干し
自然の塩分を利用した一夜干しですので身がプリプリしております。

両面を火が通る程度に焼き目を付けて、細切りにしてお皿に盛ってください。
マヨネーズに醤油を垂らし七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。
フライパンでバター焼きにして、ちょっと醤油を垂らしたり、天ぷらでも美味しくお召し上がりいただけます。

  

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2017年9月
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