시즈오카 특산 검정 한펜

시즈오카에서 "한펜"라고하면 "검은 한펜"이 당연합니다.
시즈오카현에서는 옛날부터있는 음식입니다.

검은 한펜 재료는 "파랑 몸에 물고기 '머리 · 내장 등을 제거하고 몸과 잔뼈를 통째로 긁으 잡은 것을 사용하고 있기 때문에 최근 식사에서 섭취하기 어렵다고 말해지고있다 DHA (도코사헥사엔산) · EPA (다가 불포화 지방산) · 칼슘 등을 자연의 형태에서 취해받을 재료입니다! !
부디, 성장 자리 빚 어린이 먹게 해주세요.

«냄비에! ! »

프라이팬에 얇게 기름을 펴고 살짝 양면을 구울 정도로 연마하십시오. 후라이팬은 기름을 걸리지 않고 그대로 구이 눈을 붙여주세요. 그냥 생강 간장을 찍어 먹어하십시오.

«추운 계절에는 찌게와 오뎅 최고! ! »

오뎅로 음식드립니​​다으로 물고기 국물도 나오고 맛있게하실 수 있습니다. 생선 굳힌 식품의 맛을 살리기 위해서는 먼저 국물을 섭취 한 번 생선 굳힌 식품을 꺼내 마무리 직전에 데우는 정도로 넣어주세요.

«달짝지근한 조림! »

냄비에 물 · 간장 · 설탕 달짝지근한 양념하여 주시기 그대로 국물을 끓여 있습니다 일할 정도 걸린 경우 검정 한펜를 넣고 4 ~ 5 분 끓입니다.
마무리 미림과 생강즙을 짜 한번 끓여 완성입니다.
매의 발톱과 고추를 넣으면 삐리카라에서 아버지의 술 안주로 맛있습니다!

«플라이 튀기기 등»

밀가루, 계란, 빵가루를 붙여 일반 플라이 방식으로 기름에 튀겨주세요. 금방 튀겨낸 생선 굳힌 식품은 호크 호크하고 아주 맛있습니다.

«삐리카라 튀김, 카레 튀김! ! »

검은 한펜 1 센치 정도 쪽지로 자릅니다.
비닐 봉투에 밀가루, 고추, 소금 약간을 넣고 그 속에 방금 자른 검은 한펜를 넣고 가루를 잘 걸리지합니다. (카레 튀김은 고추 대신에 카레 가루를 넣어주세요.) 후 보통 튀김 같은 요령으로 튀긴하십시오.

«간단하고 가장 맛있는 먹는 방법»

뭐니뭐니해도 자연의 형태로 간단하게 가리받을 것은
"검은 한펜"를 데우는 정도 구우 눈독을 들이고 그대로 생강 간장을 찍어 먹어하십시오. 생강에서 생선 비린내도 없어지고 전혀 먹어하실 수 있습니다.